Auteur: recepten
Ingrediënten eiwit van 2 eieren 200 gr gemalen kokos 150 gr suiker Bereiding Verwarm de over voor op 200 °C en bedek de bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten met een mixer of garde tot ze zo stijf zijn dat het pieken trekt als je de klopper omhoog haalt. Doe de suiker en gemalen kokos in een kom, meng dit en roer vervolgens voorzichtig het eiwit erdoor. Let op dat de luchtigheid van de eiwit wel moet blijven. Maak met twee theelepels kleine ballen van het mengsel en leg ze op de bakplaat. Je kan ook creatief zijn en andere…
Ingrediënten 300 gr fijne havermout 150 gr bloem 300 gr boter of margarine 200 gr witte basterdsuiker geraspte citroenschil of vanillesuiker, afhankelijk van je smaak Bereiding Kneed alle ingrediënten tot een stevig deeg. Vorm er 2 gelijke staven en wikkel deze in huishoudfolie en laat dit 30 minuten in de koelkast. Verwarm de over voor op 180 °C en bedek de bakplaat met bakpapier. Haal de staven uit de koelkast en snij plakjes van ongeveer 1 cm eraf en leg deze op de bakplaat. Hou ruimte van ongeveer 1 cm tussen de koekjes. Bak de koekjes in ca. 20…
Ingrediënten 200 gr bloem 2 theelepels bakpoeder 1,5 eetlepel koekkruiden (speculaaskruiden) 100 gr bruine basterdsuiker 125 gr boter 1 eetlepel water 50 gr amandelsnippers snufje zout Garnering 50 gr amandelschaafsel 1 ei Bereiding Kneed alle ingrediënten, behalve voor de garnering, tot een deeg. Maak hier een bol van, bedek met huishoudfolie en leg dit ongeveer een half uur in de koelkast. Verwarm de over voor op 190 °C en bedek de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit tot ongeveer een halve cm dik. Steek met behulp van uitsteekvormpjes of een glas of andere vorm die je in huis hebt,…
Ingrediënten 85 gr cacaopoeder 400 gr suiker 125 ml plantaardige olie 4 eieren 2 theelepels vanille-extract 250 gr bloem 2 theelepels bakpoeder 1/2 theelepel zout 60 gr poedersuiker Bereiding Mix in een middelgrote kom de cacaopoeder, gewone suiker en plantaardige olie. Als dit vermengt is mogen de eieren er één voor één door en daarna het vanille-extract. Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en roer dit als alles gemengd is door de cacaomix. Het deeg afdekken en minstens 4 uur in de koelkast bewaren. Verwarm de oven voor op 180 °C en bedek de bakplaat met bakpapier. Rol…
Ingrediënten 250 gr bloem 1/2 tl baksoda (soda bicarbonaat) 1/2 tl zout 170 gr ongezouten boter 200 gr bruine basterdsuiker 100 gr suiker 1 el vanille-extract 1 ei 1 eidooier 325 gr chocolate chips (deze kan je kopen of zelf fijn hakken van chocolade) Bereiding Verwarm de oven voor op 170 °C . Bedek de bakplaat met bakpapier. Zeef de bloem, baksoda en zout boven een kom een roer door elkaar. Smelt de boter in een pan en roer daarna met de bruine suiker en suiker in een middelgrote kom goed door elkaar. Mix het vanille-extract, ei en eigeel erdoor…
Ingrediënten • 1 eierdooier • 150 gr boter (koud) • 100 gr witte basterdsuiker • 200 gr bloem Bereiding Mix alle ingrediënten tot het deeg een korrelige structuur heeft. Haal het deeg uit de kom en kneed het met koele handen tot een deeg. Het deeg moet 30 minuten rusten in de koelkast, dus rol het tot een bal en verpak in vershoudfolie. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 175 °C. Na de rustperiode mag het deeg uitgerold worden. Dit kan gewoon op je keukenblad, mits dat je deze bestuift met bloem. Rol het deeg uit tot een…